발렌타인데이 초콜릿! 로이스 스타일 생초콜릿 만들기 (feat. 공진단)
오랜만에 쓰는 블로그 포스팅! 오늘은 발렌타인데이니까, 오늘 초콜릿을 증정했는데! 초콜릿을 만들었던 걸 포스팅한다 만드실 분들은 다 만들었겠지만... 내년을위해..?ㅋㅋㅋ 로이스 스타일 생초콜릿은 만들기 정말 쉽다! (다른 초콜릿 만들기에 비해 틀 초콜릿 빼고!) 다크초콜릿 , 생크림 , 버터, 코코아가루 20g만 있으면 준비 끝! 초콜릿과 생크림을 2:1 비율로 준비해주고 버터는 초콜릿의 10%정도를 준비하면 된다 (초콜릿이 200g이면 20g 정도) 밀크초콜릿은 너무 달기 때문에 추천드리지 않는데, 만약 밀크를 쓰시고 싶다면 다크랑 섞어주는 게 좋을 것 같다. 55% 벨코라데 다크 초콜릿을 사용했다 집에 있는 다크 초콜릿을 영혼까지 끌어 모으니 267g 다크 초콜릿은 끓는 냄비에 볼을 넣고 중탕시켜주..
요리
2017. 2. 14. 12:35
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